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過期肉再敲洋快餐的食品安全警鐘

來源： http://cd-2008.cn/ 　類別：行業(yè)動態(tài) 　更新時間：2014-07-21　閱讀次

　　在物質(zhì)富饒的社會，溫飽已經(jīng)不在是問題，吃的方向吃的安心才是我們每一個人都關(guān)注的問題，因為民以食為天，食以安為先是亙古不變的。但是，近日媒體對麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應(yīng)商的臥底探訪卻讓人無法安心。大量采用過期變質(zhì)肉類原料的行為，讓我們不得不再把這個老生常談的食品安全問題推上輿論的風(fēng)口浪尖。
　　
　　類似的“速生雞”風(fēng)波已經(jīng)在前兩年在肯德基、麥當(dāng)勞等店出現(xiàn)過，這些“洋快餐”勢如破竹的進(jìn)軍國內(nèi)，卻時常因為質(zhì)量問題而一次又一次的傷了“吃貨們”的心，之所以出現(xiàn)這種狀況，主要有以下幾點原因：首先是行政監(jiān)管的缺位，讓不法商家鉆了空子，放縱了其違法行為。其次是犯罪成本不夠高，沒有訴諸法律的權(quán)威。再者是法律法規(guī)制定不細(xì)，使得執(zhí)法過程不能做到有法可依。
　　
　　減少進(jìn)而杜絕變質(zhì)食品走上群眾餐桌，還需要從流通環(huán)節(jié)的源頭到最終呈上餐桌整個過程去問責(zé)。第一，嚴(yán)格行政監(jiān)督，從流通環(huán)節(jié)的第一步到上餐桌的最后一步層層嚴(yán)格把關(guān)，不讓看似嚴(yán)格的監(jiān)督體系成為擺設(shè)。第二，不定期的對生產(chǎn)食品企業(yè)、商戶的資質(zhì)進(jìn)行抽查，對于不達(dá)標(biāo)的生產(chǎn)企業(yè)加大懲處力度，做到不僅罰款，還應(yīng)堅決予以取締，嚴(yán)禁不合格食品流入市場。第三，不斷完善法律法規(guī)及其他行業(yè)制度，使得制度能夠應(yīng)對層出不窮的新變化，為嚴(yán)格執(zhí)法提供法律依據(jù)。
　　
　　食品安全是關(guān)乎社會民生的大事，行政監(jiān)管的積弊不除，給人民群眾食品安全的承諾將是一句空話，一次次食品安全事件，挑戰(zhàn)著消費者的想象力，而對于這些寒心的事件，我們應(yīng)該警鐘，讓飲食回歸安全，回歸自然。更多資訊：糧食食品檢化驗儀器 http://cd-2008.cn/

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