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我國發(fā)展全谷物食品的四大觀點

來源： http://cd-2008.cn 　類別：行業(yè)動態(tài) 　更新時間：2014-12-15　閱讀次

　糧油產品為最大程度地保留其原料中固有的營養(yǎng)成分，滿足不同人群的需要，近些年來，全谷物食品和低溫壓榨油品在我國發(fā)展較快，其產品受到部分消費者的青睞。對這兩個產品的發(fā)展前景，業(yè)內有不同的看法。對此，我想講點自己的看法。
　　1.全谷物食品在我國會得到較快發(fā)展，是今后發(fā)展的重點產品之一，但它不可能成為糧食加工中的主導產品，其發(fā)展速度與規(guī)模，一定要根據(jù)市場需要來合理確定。在發(fā)展全谷物食品的做法上既要積極，又要穩(wěn)妥，切忌一哄而起，盲目發(fā)展。
　　2.要加強全谷物食品營養(yǎng)與健康的關系與作用機理的研究。在此基礎上，根據(jù)中國的國情，針對不同地區(qū)、不同年齡段和特定人群的需要，不斷開發(fā)新的全谷物食品，推動全谷物食品的健康發(fā)展。
　　3.全谷物食品要與我國的雜糧開發(fā)利用相結合，做到既要具有豐富的營養(yǎng)，又要下大力解決好“口感”和“吃法”問題。
　　4.全谷物食品不是粗加工，其產品是高端食品。不是所有的小麥和稻谷都能生產出全谷物食品的，只有品質優(yōu)良，經過反復清選后的小麥和稻谷等優(yōu)質糧食品種，才能生產出全麥粉、糙米和燕麥片等一類全谷物食品的。糧食食品檢化驗儀器 http://cd-2008.cn